EL CLIENTE
Alianze
Alianze es la filial española de dos grandes cooperativas lácteas francesas, Eurial y Las Fromageries Occitanas. Alianze es uno de los principales importadores de queso francés en España. La dimensión de sus matrices los permite disponer de un gran catálogo de quesos franceses; desde los más clásicos y tradicionales, hasta las especialidades más características y locales.
SOLICITUD
Chef Embajador de la compañía
Desarrollo de recetas
▪ Desarrollo 50 recetas por un recetario destinado al sector Horeca con los quesos que comercializa Alianze.
▪ Desarrollo 12 recetas para el calendario anual de la empresa.
▪ Desarrollo de un recetario específico por mozzarella “slices” para abanicas
Estudios específicos de producto
▪ Realización cata de producto, comparativas e informes sensoriales de diferentes quesos.
▪ Estudio y definición usabilidades y posibilidades gastronómicas de los quesos.
Fotografía de producto
▪ Realización fotografía de producto por recetarios
▪ Realización fotografía de producto por calendarios promocionales
