EL CLIENTE
Ribs
Ribs, True American Barbecue, es una de las marcas más representativas y con mayor potencial de crecimiento del Grupo Ibersol. Restaurantes familiares con auténticas barbacoas americanas, donde nuestras parrillas de carbón de encina que nunca se apagan cocinando en el año más de 290 toneladas de costillas en los más de 2 millones de clientes que nos visitan en España.
SOLICITUD
Innovación de producto
Estudio y definición de operativas de cocina
Innovación y Desarrollo de Nuevos Productos de Carta
- Estudio de Briefing de producto y desarrollo de nuevas propuestas
- Innovación de productos
- Presentaciones de productos
Cálculo de Escandallos, Revisión de costes, Realización de Fichas Operativas.
- Estudio de los costes y propuestas de mejora
- Estudio y propuesta de mejoras operativas
- Realización de fichas operativas de producto
Formación e Implementación de nuevos productos
- Formación a los equipos de restaurantes de nuevos productos y nuevas operativas de producción y servicio
- Implantación “in-situ” de nuevos productos y nuevas operativas de producción y servicio
