Gastrologic

Assessoria Gastronòmica

GASTROLÒGIC és una CONSULTORIA i ASSESSORIA especialitzada principalment en la RESTAURACIÓ ORGANITZADA i la INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA. A través de GASTROLÒGIC optimitzarem el funcionament de la teva empresa o projecte gastronòmic.

TREBALLEM EN LA MILLORA DE LA RENDIBILITAT I LA VIABILITAT econòmica dels negocis de RESTAURACIÓ i de noves línies de negoci com el DELIVERY o les DARK KITCHENS, mitjançant diferents eines, com MILLORES OPERACIONALS, MILLORES EN L’ÀREA DE L’APROVISIONAMENT, INNOVACIÓ I DESENVOLUPAMENT DE NOUS PRODUCTES (FOODS, DRINKS & PACKAGING) o MILLORES DELS CANALS DE VENTA entre d’altres.

Serveis

Millorem la rendibilitat i viabilitat econòmica dels negocis de restauració

Clients

Orgullosos dels treballs fets i de la vostra confiança

Galeria

Fotografia gastronòmica

Equip

El nostre valor més preuat

FAQS

Preguntes freqüents

Contacte

Podem ajudar-te

Buscàvem algú capaç de proporcionar-nos un discurs proper al client final, i der fer tangible la diferenciació per mitjà de la demostració. Hem fet demostracions de producte “adhoc” a distribuïdors del canal d’HORECA i a clientes finals. També s’han realitzat testos i comparatives de producte els quals ens han permès generar argumentaris de venta, noves receptes i diferents aplicacions. Estem satisfets amb la feina feta. Els nostres clients ho han valorat positivament i estem convençuts que és un camí que ens permetrà arribar més lluny.

Destaquem!
Compromís. Rigor. Pro-activitat.

Ens vam conèixer treballant junts per a la cadena Eat Out a l´Índia, una experiència increïble. Necessitava organitzar i controlar la meva cuina, millorar les receptes i desenvolupar nous productes. Tot s’ha portat a terme millor del que estava previst. Realitza auditories de cuina mensuals, desenvolupament de productes nous, fotografia de producte, sempre amb excel·lent qualitat. Molt bé, un super èxit. Ha entès perfectament les necessitats que teníem i les cobreix a la perfecció.

Destaquem!
Dedicació. Professionalitat. Creativitat

Us vem conèixer a través de l´empresa AMURA que ens va recomanar els vostres serveis. Necessitàvem fer un catàleg de fotos per a la nostra nova carta i cartelleria del nostre restaurant. Vam valorar molt positivament les feines i el resultat va complir amb les nostres expectatives.

Destaquem!
Capacitat d’organització.
Interès i dedicació en la tasca.
Saber captar les necessitats del client i aportar la vostra experiència per a un millor resultat.

En aquell moment estàvem buscant un docent que pogués realitzar un curs de cuina al nostre centre. De les propostes que havíem rebut, la teva era de les més atractives.Valorem molt positivament la feina realitzada.

Destaquem!
Professionalitat.
Actitud positiva davant la feina.
Proximitat amb els alumnes.

Vem treballar junts al projecte de Restauració del Fòrum de Barcelona, ​​però realment ens vam conèixer quan es va incorporar com a Xef Executiu a The Eat Out Group. Teníem la necessitat d’un assessorament gastronòmic, amb una visió molt operativa i els projectes realitzats van ser el desenvolupament i la implantació de nous productes de les diferents marques del grup. Destacaria que realitza una feina creativa però adaptada a la rendibilitat objectiu, i amb operativa a nivell del personal de la marca per a la qual s’està treballant.

Destaquem!
Entusiasta.
Compromès.
Organitzat.

Vaig contactar amb l’Òscar perquè tenia la necessitat d’establir processos i entendre a fons el funcionament d’una cuina. Hem realitzat: assessorament en processos operatius, fitxes tècniques de productes, escandalls, controls de qualitat, cerca de proveïdors. Produccions fotografiques i de vídeo.

Destaquem!
Coneixement i domini de la gastronomia.
Predisposició i compromís amb lempresa.
Detallista i analític.